알타리(총각김치) 황금레시피｜아삭함이 살아있는 겨울 김치 만들기
겨울이 다가오면 꼭 생각나는 김치가 있습니다. 밥반찬은 물론 국수·칼국수에도 잘 어울리고, 익으면서 나오는 새콤한 국물까지도 별미죠. 무의 아삭함과 양념 맛의 밸런스가 가장 잘 맞도록 구성했습니다. 바로 아삭한 식감과 칼칼한 양념이 매력적인 **알타리김치(총각김치)**입니다. 알타리는 무 자체의 맛이 살아 있어 특히 이번 레시피는 초보도 그대로 따라 하면 실패 없는 황금비율 로, 무의 아삭함과 양념 맛의 밸런스가 가장 잘 맞도록 …
